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食品是消費(fèi)人群廣、使用頻率高的商品，食品行業(yè)是一個(gè)龐大的產(chǎn)品。如何數(shù)量眾多、種類(lèi)繁多、樣式多變的食品適合標(biāo)準(zhǔn)?這一過(guò)程離不開(kāi)風(fēng)淋室助力，從而保障食品，那么我們一起看看風(fēng)淋室在食品行業(yè)起到的作用。

食品生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境條件要求主要包括周?chē)坏糜杏泻怏w、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源，不得有昆蟲(chóng)大量孳生的潛在場(chǎng)所;生產(chǎn)車(chē)間、庫(kù)房等各項(xiàng)設(shè)施應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求和原材料儲(chǔ)存等特點(diǎn)，設(shè)置相應(yīng)的阻止鼠、蚊蠅、昆蟲(chóng)的侵入、隱藏和孳生的措施。

在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)有可能帶入有害氣體、放射性物質(zhì)和鼠、蚊蠅、昆蟲(chóng)。因此在人員及生產(chǎn)原料進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)要通過(guò)風(fēng)淋室或貨淋室凈化后方可進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。

風(fēng)淋室是工作人員進(jìn)入潔凈室的通道，減少進(jìn)出潔凈室?guī)?lái)的污染問(wèn)題，減少由于人貨進(jìn)出帶來(lái)的大量塵埃粒子由潔凈室的入口處安裝功能全的氣閘室，可以減少空氣污染微粒的數(shù)量，當(dāng)人貨通過(guò)風(fēng)淋室時(shí)，污染微粒被經(jīng)過(guò)過(guò)濾的潔凈空氣射掉，高風(fēng)速維持了吹淋和飄移微粒經(jīng)過(guò)兩級(jí)過(guò)濾器基本過(guò)濾掉。為了保持風(fēng)淋的使用，維持潔凈室環(huán)境的潔凈度。

這樣使得食品也是有成本的，好的原料才能生產(chǎn)出好的產(chǎn)品。在正常的食品生產(chǎn)企業(yè)里，食品原料不僅質(zhì)量要好，還要按照產(chǎn)品的品種和批次檢查留樣;操作過(guò)程中每次工人在進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，都要換拖鞋、換衣、、換工作鞋，這才能保持生產(chǎn)人員個(gè)個(gè)都是“無(wú)微小顆粒人員”，這些成本一分不能節(jié)省。